Le Roy René

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Calissonné de Ri-zo-lait

Calissonné de Ri-zo-lait

Recettes du Roy René 17/08/2020
La veille, versez le lait dans une grande casserole, puis ajoutez le riz et les calissons. Portez doucement à ébullition et faites cuire pendant 1 heure sur feu très doux en remuant de temps en temps. 
Christophe Felder - Chef pâtissier, Strasbourg Voir la recette
  • Les 13 Desserts de Provence

    Les 13 Desserts de Provence

    La Fabrique 03/12/2020
    Extrait du livre La Martinière (Marie-Catherine La Roche) Lors du dîner de Noël, il est d’usage en Provence de servir treize desserts. Ce rituel fait référence à la Cène, le dernier repas du Jésus entouré de ses douze apôtres. Les desserts doivent être servis en même temps, sur une table...
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