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Jusqu’à mercredi 27/10 inclus

Le Roy René

À 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence, implantés au milieu de jeunes amandiers, s’élèvent la Fabrique du Roy René et le Musée du Calisson.

Dans ce lieu labélisé Bâtiment Durable Méditerranéen, suspendu entre le passé et l’aujourd’hui, vous y découvrirez l’histoire et les savoir-faire centenaires de la confiserie la plus renommée d’Aix-en-Provence, et celle des matières premières d’exception qu’elle emploie dans ses recettes traditionnelles, des produits naturels issus d’un terroir exceptionnel. Une véritable invitation au voyage là où les gourmandises prennent forme, entre tradition et innovation.

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Le musée du Calisson

LE MUSÉE

DU CALISSON

Découvrez l’histoire du Calisson et de l’amande de Provence à travers un espace muséal contemporain, mêlant outils d’époque et nouvelles technologies. À travers une visite sensorielle inédite, observez la floraison des amandiers et les gestes de la récolte, découvrez les matières premières, les étapes de production, jusqu’à la fabrication virtuelle d’un calisson.
La fabrique

LA FABRIQUE

Le Musée du Calisson surplombe nos ateliers de fabrication et de conditionnement. Découvrez le travail des confiseurs et les étapes de production du Calisson d’Aix et du Nougat de Provence au travers de larges baies vitrées.

Venez découvrir

tout notre savoir-faire !

Venez découvrir tout notre savoir faire
Le musée du Calisson

Les jardins

Du Roy René

En accès libre et gratuit, à l’extérieur de la fabrique un parcours dans les Jardins du Roy, dans lesquels vous pourrez découvrir l’Histoire de l’amandier en Provence au travers de nos différents espaces.
Le musée du Calisson

Visites libres & gratuites

≈ 30 minutes

Attention : l’accès au Musée peut être limité pendant les visites guidées. Nous vous conseillons de venir aux horaires suivants.
Les lundi et mardi :
09h30 à 18h30
Mercredi :
09h30 à 10h00
11h00 à 16h00
17h00 à 18h30
Jeudi et vendredi :
9h30 à 18h30
Samedi :
9h30 à 15h00
16h00 à 18h30
Dimanche :
10h00 à 12h30
14h00 à 17h30
Des audioguides désinfectés après chaque utilisation et réservés aux visiteurs équipés de masques sont à votre disposition pour 3€ / personne.
Le musée du Calisson

Visites guidées En français

-

Les « Jardins du Roy René » s’ouvrent à vous pour vous dévoiler l’histoire de l’Amandier en Provence.
L’amande est un peu comme notre petit trésor : c’est la matière première essentielle pour la confection de nos calissons d’Aix et nougats de Provence.
Suivez le guide et découvrez pas à pas l’amandier, ainsi que l’engagement du Roy René pour redynamiser la filière « amande » sur notre territoire.
Visite guidée en français + dégustations
Durée : 1h30 environ. 5€ par adultes, gratuit pour les -18 ans. Une partie de la visite est en extérieur : prévoir une tenue adaptée (chaussures fermées). Le mercredi à 10h
Le samedi à 10h
Le dimanche à 10h30

Visite guidée gourmande du Musée du Calisson
Le Calisson d’Aix est reconnu du Patrimoine de la ville d’Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence.
À 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence, implantés au milieu de jeunes amandiers, s’élèvent la Fabrique de la Confiserie du Roy René et le Musée du Calisson.
En compagnie d’un guide, poursuivez votre voyage au cœur des saveurs authentiques du calisson et découvrez nos 100 ans d’histoire.
Visite guidée en français + dégustations
Durée : 45 minutes environ. 5€ par personne, gratuit pour les -18 ans
Le lundi, le mardi et le jeudi à 10h et 16h
Le vendredi à 10h
Le samedi à 15h

Visite guidée « Une mystérieuse disparition… »
Une mysérieuse disparition...
À destination des enfants :
Visite guidée familiale et gourmande du Musée du Calisson pendant laquelle les enfants doivent résoudre une enquête pour retrouver les calissons disparus...
Visite guidée en français + dégustations
Durée : 1h15. 3€ par pour les -18 ans, gratuit pour les adultes
Le mercredi à 16h
Le vendredi à 16h

Secret du Calisson
Visite guidée « Secret du Calisson »
Le Calisson d’Aix est reconnu du Patrimoine de la ville d’Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence.
En compagnie d’un guide, poursuivez votre voyage au cœur des saveurs authentiques du calisson et découvrez nos 101 ans d’histoire.
Terminez votre visite en suivant en temps réel la fabrication d’une fournée de calissons, faite de façon 100% artisanale. Visite guidée en français + dégustations
Durée : 1h30 environ. 6€ par personne, gratuit pour les -18 ans
Le dimanche à 15h


Contact et informations pratiques :
+33 (0)4 42 39 29 82
visites@calisson.com
5380 Route d’Avignon (RD7N)
13089 Aix-en-Provence, FRANCE

Information accès
Le musée du Calisson
  • Notre amanderaie de production : 300 amandiers ont été plantés en février 2016 sur 1,2 hectare. 11 ruches ont été installées à l’hiver 2017, afin d’aider la pollinisation. Une prairie de fleurs mellifères a été semée dans le but d’aider nos abeilles et de soutenir la biodiversité.

  • Le Jardin de Bastide et son verger patrimonial : au milieu de plantes aromatiques et médicinales (sauge, thym, romain, lavande…), un verger patrimonial et de sauvegarde présente 56 amandiers de 19 variétés différentes, exclusivement françaises. Des arbres fruitiers souvent utilisés dans la fabrication de calissons, notamment pour nos gammes fruitées complètent cette expérience au sein du « végétal ».

Le tout est cultivé selon les règles de l’agriculture biologique et de l’agroécologie.

Infos pratiques : environ 40 min, 7J/7 entre 9h30 et 18h00
Le musée du Calisson

La boutique

De la fabrique

Retrouvez l’ensemble de nos gammes de confiseries en vente directe dans la plus grande des 10 boutiques à l’enseigne Le Roy René.

Label & certifications

Qualité Tourisme

Qualité Tourisme valorise notre engagement en faveur d’un accueil et d’une prestation de qualité.

Tourisme Handicape

Nous prenons en compte tous les handicaps, et visons ainsi à développer et adapter notre offre touristique.

Provence

Grâce à cette marque touristique, avec tous les acteurs locaux, nous pouvons unir nos forces pour œuvrer dans un seul et même but : faire rayonner la Provence à l’international.

Tripadvisor

Nous sommes fiers d’avoir reçu en 2019, le titre TripAdvisor d’Excellence. Nous nous engageons à vous proposer un service de qualité sur la durée, car votre satisfaction est notre priorité.

Label Expériences Remarquables

Le Musée du Calisson a été récompensé en recevant le trophée « Expériences Remarquables ». Gage d'une expérience unique alliant rencontres et découvertes.

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