Douceurs fruitées artisanales à partager Parmi les confiseries ayant traversé les siècles, les pâtes de fruits font partie des incontournables. Préparéesà l’origine au moment des vendanges et de la cueillette des fruits, les recettes suivent toujours les mêmes grandes étapes d’élaboration, très proches de celles des sirops et confitures de...
Plusieurs cloches qui ornaient le clocher de l'église Saint-Jean de-Malte à Aix en Provence, ainsi que de nombreuses autres cloches en Provence avaient été réquisitionnées par Napoléon Bonaparte en 1793 pour être fondues afin de participer à la construction d'armement. Deux siècles plus tard , les Calissonniers d'Aix ont décidé...
Depuis 2015, Le Roy René s'est engagé auprès de l'association France Amande dans un plan de relance de l'amandier en Provence. Au fil des siècles et jusqu’à la Grande Guerre, Aix en devient la capitale mondiale. Mais le départ des hommes pour la guerre en 1914 laissera les amanderaies sans...
Au Salon ISM Cologne 2022, Le Roy René a reçu avec beaucoup de joie et de fierté le grand prix de l'innovation dans la catégorie Confiserie. Sa crème de nougat blanc, onctueuse et à utiliser soit en tartine soit dans vos recettes gourmandes aura fait l'unanimité du jury.
Depuis près de 7 ans, les Indus'3days permettent au public de venir découvrir les savoir-faire de notre territoire et rencontrer des professionnels passionnés par leur métier. Une porte ouverte sur des techniques, des procédés et des technologies propres aux entreprises de secteurs aussi variés que passionnants. La Confiserie du Roy René a le...
