Coffret de chocolats fourrés aux pâtes de fruits
Les friandises du Roy
Assortiment composé de 30 pâtes de fruits réalisés avec des fruits d'une qualité unique : framboises de France, coings de la Drôme Provençale, poires de Haute Provence, abricots de Provence, figues de Provence et cassis noir de Bourgogne.
Proposé dans sa boîte métal collector.
Les fruits, le sucre et la pectine de fruits sont chauffés doucement et brassés lentement dans un chaudron ouvert pour permettre d’extraire la pectine naturellement présente dans le fruit et conserver les composés aromatiques. L’arrivée d’un léger voile en surface de la cuite indique que la pectine commence à gélifier et qu’il est temps de couler la pâte de fruits encore bouillante dans des cadres. La gélification est un processus lent et délicat. Il ne faut plus toucher la pâte de fruits jusqu’au lendemain. Sortie de son cadre, la pâte de fruits peut être découpée manuellement à l’aide de cordes métalliques. Les morceaux sont alors roulés dans le sucre.
https://www.calisson.com/blog/le-chocolat-a-paques-une-tradition-gourmande-et-intemporelle
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Poids : 275g (79,81€/kg)
Anonymous A.
publié le 28/12/2024 suite à une commande du 12/12/2024
TBien
Sylvie S.
publié le 21/12/2024 suite à une commande du 11/12/2024
Conforme à ce que j'en attendais.
FREDERIC F.
publié le 12/09/2024 suite à une commande du 02/09/2024
Belle boîte à offrir. Excellent
Gérard N.
publié le 29/05/2024 suite à une commande du 22/05/2024
RAS.
Patrice R.
publié le 02/02/2024 suite à une commande du 25/01/2024
trop sucré, déçu