Le retour de l’amande en Provence

La Confiserie du Roy René travaille exclusivement des amandes de Méditerranée et notamment de Provence, plus savoureuses et plus fines. Puisque la production locale est aujourd’hui insuffisante pour couvrir l’ensemble des besoins, le Roy René a inscrit le développement de la filière amande de Provence au premier rang de ses priorités.

À l’initiative d’Olivier Baussan, un certain nombre d’acteurs, producteurs et transformateurs, se sont réunis pour réfléchir à la réimplantation de cette culture en grande partie disparue des paysages provençaux.

Cette action s’est notamment traduite par la création du Syndicat des Producteurs d’Amandes de Provence en 2016 (dont le Roy René est membre actif en tant que transformateur) qui soutient un projet de relance de l’amande. Elle se concrétiser par la plantation de mille hectares sur 5 ans. Plus de 400 hectares ont déjà été plantés depuis 2016.