Caladons

Les Caladons du Roy 

Cette spécialité Nîmoise légère et croustillante développe des arômes fin d'amande.

Elle est inspirée d'un pâtissier Nîmois des années 50, dont la recette a été mise au goût du jour avec des matières premières qualité.

Le Caladon est également un hameau Cévenole entre le Vigan et Alzon, où un château appartiendrait à une famille éponyme qui fût détruit au 13ème siècle en représailles des Croisades contre les Albigeois. Il était un point de passage pour les marchands allant sur Millau en passant par les crêtes.

"Caladar" en Occitan veut dire daller ou paver les chemins, et parlons ainsi de "la route du Caladon" 

À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Poids : 80g (86.87€/kg).