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Le Roy René

Coffret de pâtes de fruits

23,90 €

Disponible

Description

Les coffrets de pâtes de fruits du Roy René

Assortiment composé de 30 pâtes de fruits réalisés avec des fruits d'une qualité unique : framboises de Provence, coings de la Drôme Provençale, poires de Haute Provence, abricots de Haute Provence, figues du Haut Var et cassis noir de Bourgogne. 

Proposé dans sa boîte métal collector.

Les fruits, le sucre et la pectine de fruits sont chauffés doucement et brassés lentement dans un chaudron ouvert pour permettre d’extraire la pectine naturellement présente dans le fruit et conserver les composés aromatiques. L’arrivée d’un léger voile en surface de la cuite indique que la pectine commence à gélifier et qu’il est temps de couler la pâte de fruits encore bouillante dans des cadres. La gélification est un processus lent et délicat. Il ne faut plus toucher la pâte de fruits jusqu’au lendemain. Sortie de son cadre, la pâte de fruits peut être découpée manuellement à l’aide de cordes métalliques. Les morceaux sont alors roulés dans le sucre.

Coffret en métal. Poids : 360g

4.8 / 5

Calculé à partir de 6 avis client(s)

LAURETTE R.

publié le 04/12/2021 suite à une commande du 18/11/2021

Joli coffret qui sera offert à Noël

LAURETTE R.

publié le 04/12/2021 suite à une commande du 22/11/2021

Sera offert à Noël

Pascal C.

publié le 03/12/2021 suite à une commande du 26/11/2021

Bon rapport qualité prix

Pierre Jean L.

publié le 03/12/2021 suite à une commande du 18/11/2021

Pas encore ouvert c´est pour Noel, mais je suppose que ...

Mireille M.

publié le 11/04/2021 suite à une commande du 04/04/2021

Très bons.

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