Le Roy René

Coffret de fruits glacés

  • Fruits glacés

36,95 €

Disponible

Description

Les fruits glacés du Roy René

Coffret composé de clémentine, de melon en tranches, de poire blanche, de fraise, d'oranges et d'ananas tranchés, de demi-pêche et de citron.

En 1555, l’Apothicaire de Salon de Provence, Michel de Nostredame, dit Nostradamus, rédige un ouvrage sur la confiserie : le Traité des Confitures. Il y enseigne comment « confire petits limons (citrons) et oranges tout entiers, coings en quartiers avec le sucre ».

Après avoir été confits, dont la fabrication traditionnelle consiste à remplacer par osmose l’eau d’un fruit par du sucre, les fruits sont égouttés et revêtus d’une fine couche de sucre afin de préserver le goût et le moelleux ; et de rendre les fruits moins collants.

À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Poids : 400g

(87,37€/kg)

4.6 / 5

Based on 33 customer reviews

PIERRE A.

publié le 25/03/2024 suite à une commande du 16/03/2024

Parfait.

Pascal L.

publié le 16/03/2024 suite à une commande du 12/03/2024

Produits de qualité, et conformes a mes attentes

Gerard L.

publié le 01/03/2024 suite à une commande du 19/02/2024

trop de sucre (parfois cristaux sous la dent ) et ,pour le prix,j'attendais une qualité supérieure: plus de parfum...

Commentaire de La Confiserie du Roy René le 04/03/2024
Bonjour, Concernant votre réclamation, nous avons la volonté de répondre au mieux aux attentes de nos clients. Notre méthode de fabrication des fruits glacés, consiste à remplacer l’eau des fruits par du sirop de sucre : « Confits de façon traditionnelle par bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se crée entre le sirop et la chair délicate des fruits. Ils sont ensuite égouttés et replongés dans un dernier bain de finition qui apporte un luisant » ….. Nous espérons vous revoir très prochainement sur notre site ! bien cordialement, l'Equipe du Roy René

GENEVIEVE D.

publié le 27/01/2024 suite à une commande du 20/01/2024

j ai découvert ce produit dans le coffret "13 desserts",...j adore

Pascal T.

publié le 12/01/2024 suite à une commande du 15/12/2023

Excellents produits, à recommander sans hésitation...

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