Le Roy René

Accueil L’actualité du Roy René Fromage rôti au nougat 18/02/2021

Fromage rôti au nougat

Recettes du Roy René
Fromage rôti au nougat
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Quantité : 2 à 4 personnes

Ingrédients

  • 1 fromage à croûte fleurie ou lavée (camembert, munster, coulommiers, carré de l'Est, époisses, maroilles...)
  • 40g de nougat noir ou de nougat blanc
  • 1 pomme ou 1 poire
  • Poivre du moulin

Réalisation

Préchauffez le four à 180 ˚C (th. 6).

Retirez le papier qui enveloppe le fromage et remettez celui-ci dans sa boîte.

Découpez à l’horizontale un fin couvercle au sommet du fromage.

Taillez le nougat en bâtonnets afin de pouvoir clouter le fromage. Le nougat noir ne se laisse pas découper en morceaux réguliers : faites au mieux.

Lavez la pomme (ou la poire) sans l’éplucher et taillez-la également en gros clous.

Enfoncez les morceaux de nougat et de fruit dans le fromage. Poivrez.

Faites rôtir au four le fromage dans sa boîte pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu et grésille. Servez aussitôt avec des petites cuillères et du pain croustillant.

Vous avez aimé cet article ? Partagez le !