Le Roy René

Coffret de pâtes de fruits

27,95 €

Disponible

Description

Les coffrets de pâtes de fruits du Roy René  

Assortiment composé de 30 pâtes de fruits réalisés avec des fruits d'une qualité unique : framboises de France, coings de la Drôme Provençale, poires de Haute Provence, abricots de Provence, figues de Provence et cassis noir de Bourgogne. 

Proposé dans sa boîte métal collector.

Les fruits, le sucre et la pectine de fruits sont chauffés doucement et brassés lentement dans un chaudron ouvert pour permettre d’extraire la pectine naturellement présente dans le fruit et conserver les composés aromatiques. L’arrivée d’un léger voile en surface de la cuite indique que la pectine commence à gélifier et qu’il est temps de couler la pâte de fruits encore bouillante dans des cadres. La gélification est un processus lent et délicat. Il ne faut plus toucher la pâte de fruits jusqu’au lendemain. Sortie de son cadre, la pâte de fruits peut être découpée manuellement à l’aide de cordes métalliques. Les morceaux sont alors roulés dans le sucre.

À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Coffret en métal. Poids : 360g (77.63€/kg).

4.7 / 5

Based on 60 customer reviews

Gérard N.

publié le 29/05/2024 suite à une commande du 22/05/2024

RAS.

Claude M.

publié le 22/05/2024 suite à une commande du 08/05/2024

10 excellent

Suzanne J.

publié le 30/04/2024 suite à une commande du 18/04/2024

Excellent produit.

Thomas S.

publié le 23/04/2024 suite à une commande du 18/04/2024

Les pâtes de fruits sont toujours aussi bonnes.

Joelle P.

publié le 06/04/2024 suite à une commande du 26/03/2024

Très bien, conforme

×
7BF52514-620A-4527-A6C0-7387BB7ECDCF