Crème de marron

Crème de marrons 

La crème de marrons du Roy René associe des brisures de châtaignes et de sucre de canne. Le résultat est un crème au goût prononcé, idéale pour accompagner les petits déjeuners, les goûters ou pour intégrer à la préparation de desserts maison. 

Les idées recettes du Roy René

Madeleines à la crème de marrons (Pour une quinzaine de madeleines)

Faites fondre le beurre et laissez-le reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tiède. Fouettez l’œuf pendant 30 secondes, ajoutez le sucre et fouettez pendant 30 secondes, puis ajoutez le beurre tiédi et fouettez 30 secondes encore. Ajoutez la farine petit à petit en continuant à fouetter, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la poudre de vanille. Réfrigérer pendant 30 à 45 minutes.