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Cette crème de nougat a reçu le premier prix international d'innovation du Salon ISM Cologne 2022 dans la catégorie Confiserie.
Comment la déguster ?
• à tartiner au petit déjeuner
• à utiliser pour le goûter
• à déguster dans vos yaourts
• pour accompagner vos pâtisseries et desserts
Pot de 230 g (47.6€ le kg)
Les idées recettes du Roy René
Crème brûlée nougat et agrumes (pour 4 personnes)
Ce qu'il vous faut : un pot de crème de nougat blanc.
Réalisation :
Préchauffez le four à 120°C.
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec les zestes d’orange et de citron. Allez jusqu’à l’ébullition.
Battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème de nougat et battre à nouveau.
Hors du feu, ajoutez au lait bouillant la crème et le mélange œuf/sucre/nougat. Mélangez et remettant sur feu doux (attention le mélange ne doit pas bouillir).
Coupez en petits morceaux vos suprêmes d’oranges. Au fond de chacun de vos moules individuels, déposez des morceaux d’agrumes. Versez la crème par-dessus.
Cuire au bain marie dans le four à 120°C pendant 1h/1h30. Il faut vérifier la cuisson. Elle est terminée quand les crèmes sont encore très légèrement tremblotantes
Laissez refroidir. Versez de la cassonade sur chaque crème brulée et caramélisez-les avec un chalumeau ou sous le grill de votre four.
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
MICHEL M.
publié le 03/12/2024 suite à une commande du 22/11/2024
encore
Virginie L.
publié le 14/05/2024 suite à une commande du 29/04/2024
Bon mais ce n'est pas mon préféré
Jessica C.
publié le 25/03/2024 suite à une commande du 17/03/2024
Une peu déçue je ne retrouve pas vraiment le goût du nougat. Ce n'est pas mauvais mais pas ce à quoi je m'attendais. A tester sur une crêpe avec une boule de glace vanille.
Brigitte V.
publié le 01/03/2024 suite à une commande du 17/02/2024
C'était pour un cadeau, la personne a adoré !
Nicole T.
publié le 23/02/2024 suite à une commande du 19/02/2024
Délicieux