Dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, un événement exceptionnel met à l’honneur notre patrimoine : le « Parcours des savoir-faire français ». Parmi les artisans sélectionnés pour représenter l’excellence française, la Confiserie du Roy René ouvre grand les portes de ses ateliers. Plongez au cœur de la Confiserie emblématique Aixoise :

Un héritage provençal

Créée en 1920 à Aix-en-Provence, la Confiserie du Roy René est une véritable institution. Depuis plus d’un siècle, elle perpétue la tradition de la confection des calissons, ces délicieuses friandises à base d’amandes, de melon confit et d’écorces d’agrumes. Chaque calisson est le fruit d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération.

Les secrets d’un savoir-faire unique

En participant au « Parcours des savoir-faire Français », le Roy René offre au public l’opportunité unique de découvrir les secrets de fabrication de ses calissons. Au cœur des ateliers, les artisans dévoilent leurs gestes précis, leurs outils traditionnels et les ingrédients soigneusement sélectionnés. C’est un véritable voyage dans le temps qui permet d’appréhender l’importance de préserver ces savoir-faire d’exception.

Les valeurs d’une maison

Au-delà de la fabrication de produits d’exception, le Roy René porte des valeurs fortes. L’entreprise est attachée à la qualité, à l’authenticité et au respect des traditions provençales. En utilisant des ingrédients locaux et en privilégiant les circuits courts, le Roy René contribue à valoriser le terroir et à soutenir l’économie locale.

Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de saveurs

Que vous soyez un passionné de gastronomie, un amoureux de la Provence ou simplement curieux de découvrir de nouveaux horizons gustatifs, une visite à la Confiserie du Roy René s’impose. Vous y découvrirez non seulement l’histoire des calissons, mais aussi l’attachement profond des artisans à leur métier et à leur région.

En somme, le Roy René, c’est bien plus qu’une confiserie, c’est une histoire, des valeurs et un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.

Informations pratiques :

• Adresse: Confiserie du Roy René – 5380 Rte d’Avignon, 13089 Aix-en-Provence
• Réservations: [suivre le lien suivant]

Pour les visites de groupes (min. 9 personnes), la visite est possible en langues étrangères.
Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter : visites@calisson.com

Mots-clés : Confiserie du Roy René, calissons, Aix-en-Provence, savoir-faire français, Parcours des savoir-faire français, Jeux Olympiques 2024, patrimoine culinaire, Provence.