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Le Roy René

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L'Actualité du roy rené

  • Financier au nougat noir et au sarrasin

    Financier au nougat noir et au sarrasin

    Recettes du Roy René 19/08/2020
    Préchauffez le four à 180 ̊C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il blondisse et sente légèrement la noisette. Passez le beurre fondu au tamis fin et laissez-le tiédir.
    Christophe Felder - Chef pâtissier, Strasbourg Voir la recette
  • Calissonné de Ri-zo-lait

    Calissonné de Ri-zo-lait

    Recettes du Roy René 17/08/2020
    La veille, versez le lait dans une grande casserole, puis ajoutez le riz et les calissons. Portez doucement à ébullition et faites cuire pendant 1 heure sur feu très doux en remuant de temps en temps. 
    Christophe Felder - Chef pâtissier, Strasbourg Voir la recette
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