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Accueil L’actualité du Roy René Mousse nougat blanc 10/09/2020

Mousse nougat blanc

Recettes du Roy René
Mousse nougat blanc

Une recette tout en blanc, ça vous tente ?
En ce beau jour d’été, découvrez une mousse au chocolat blanc & au nougat blanc de Provence.

Sandrine Dubois
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 240 min Quantité : 4 personnes

Ingrédients

  • 6 blancs d’œuf
  • 100g de chocolat blanc
  • 1 pot de crème de nougat blanc
  • 1 c.à.s de crème fraîche

Ce qu’il vous faut

Réalisation

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez-y la pâte de et mélangez le tout.

Ajoutez 2 cuillères à soupe des blancs d’œufs montés en neige, ainsi que une c.à.s de crème fraîche, puis mélangez. Versez le mélange sur le reste des blancs d’œuf et mélangez l’ensemble délicatement.

Mettez au frais au moins 4 heures avant de déguster.

Suggestions de présentation : avec une feuille de menthe, des calissons framboise, du coulis de framboise ou des fleurs de printemps.

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