Crème de marrons

6,95 €
TTC

Fondez pour notre crème de marrons.

Avec des brisures de châtaignes et du sucre pure Canne, cette crème de marrons riche en goût, sera parfaite pour vos petits déjeuners, vos goûters et pour la réalisation de vos desserts.

Comment la déguster ?
  à tartiner au petit déjeuner
  à utiliser pour le goûter
  pour accompagner vos pâtisseries et desserts

>> En voir plus dans notre rubrique idées recettes    

Quantité

Pot de 200 g (34,75€ le kg)

Les idées recettes du Roy René

Madeleines à la crème de marrons (Pour une quinzaine de madeleines)

Faites fondre le beurre et laissez-le reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tiède. Fouettez l’œuf pendant 30 secondes, ajoutez le sucre et fouettez pendant 30 secondes, puis ajoutez le beurre tiédi et fouettez 30 secondes encore. Ajoutez la farine petit à petit en continuant à fouetter, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la poudre de vanille. Réfrigérer pendant 30 à 45 minutes.

Préchauffez le four à 230°C. Beurrez les moules à madeleines, si nécessaire. Sortez la pâte du réfrigérateur, puis étalez une demi cuillère à café de pâte dans le fond des moules. Ajoutez une cuillère à soupe de crème de marrons au milieu, recouvrez d’une cuillère à café de pâte, en colmatant le mieux possible pour ne pas qu’elle dépasse. Enfournez pendant 4 minutes à 230°C, puis baissez à 190°C pendant 5 à 7 minutes. Laissez les madeleines refroidir complètement avant de les démouler.

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Références spécifiques

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