Le Roy René

Les amandes enrobées de chocolat sont une spécialité Provençale, parmi les plus connues les olivettes et les calamandes. Les premières sont des amandes torréfiées enrobées d'une fine couche de chocolat noir et de chocolat blanc. Elles rappellent bien sûr les paysages de Provence et ses oliviers. Les calamandes quant à elles sont des amandes torréfiées enrobées de nougat et de chocolat. Ces délices sont confectionnés selon un savoir-faire ancestral dans des turbineuse en cuivre.

Olivettes au chocolat
Olivettes au chocolat du Roy René
10,95 €
Calamandes chocolat nougat
Calamandes au chocolat et nougat du Roy René
11,95 €

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Délicieusement croquantes et résolument gourmandes, nos amandes enrobées de chocolat vous promettent un voyage gustatif vers les terres provençales. Ces petites spécialités du sud de la France sont confectionnées avec passion dans notre atelier de Haute-Provence, où l’alliance de fruits secs de qualité et d’un chocolat éthique donne naissance à des confiseries chocolatées d’exception, à offrir et à savourer (presque) sans modération !

Succombez alors à la gourmandise des amandes enrobées de chocolat du Roy René, déclinées également sous forme d’olivettes et de calamandes fabriquées dans le respect d’un savoir-faire provençal ancestral.

Les amandes enrobées de chocolat, des mignardises idéales pour une pause thé ou café à la mode provençale

Connue de tous, l’amande entière enrobée d’une fine couche de chocolat noir ou au lait est incontestablement la mignardise de prédilection des amateurs de boissons chaudes. À travers notre collection de douceurs de Provence, elle côtoie aussi l’olivette et la calamande, des amandes enrobées de chocolat à la recette singulière et typiquement provençale.

D’un côté, les olivettes au chocolat se composent d’amandes torréfiées et enrobées à la fois de chocolat noir et d’une fine couche de chocolat blanc. Leur forme allongée et leurs couleurs douces évoquent les paysages de Provence, où les oliviers règnent en maître. De l’autre, les calamandes sont des amandes torréfiées et enrobées d’une fine couche de nougat, ainsi que de chocolat blanc ou au lait. Elles célèbrent le goût unique et addictif du nougat, une autre spécialité culinaire locale que nous vous invitons également à découvrir sous mille et une formes sur notre boutique en ligne.

Le Roy René présente ses amandes enrobées de chocolat dans des sachets et des coffrets à l’allure parfaitement maîtrisée. Joliment emballées, nos confiseries chocolatées s’offrent alors à tous les becs sucrés parmi vos proches, à l’occasion d’un anniversaire, d’une fête, d’une crémaillère ou bien pour le simple plaisir d’offrir un cadeau gourmand et de fabrication française à votre entourage. Notre coffret assortiment comprend nos quatre recettes iconiques d’amandes enrobées de chocolat, pour le plus grand bonheur des amoureux du mariage fruits secs-chocolat.

Un plaisir gustatif authentique avec les amandes enrobées de chocolat du Roy René

Au sein de notre Maison désormais centenaire, le travail du chocolat est envisagé comme un art à part entière. Ainsi, nos amandes enrobées de chocolat prennent vie dans des turbineuses en cuivre, comme à l’ancienne. Elles sont d’abord toastées pour les amandes enrobées classiques ou torréfiées pour les olivettes et les calamandes, puis enrobées manuellement dans la machine, suivant les gestes d’antan.

Nos recettes aussi mettent l’artisanat à l’honneur, grâce à des ingrédients finement sélectionnés pour leur authenticité et pour leur qualité. Des amandes de Méditerranée aux fèves de cacao cultivées dans la vallée de Sambirano à Madagascar et issues de filières visant à améliorer la qualité de vie des producteurs et de leur communauté, nos matières premières en disent long sur notre volonté de vous proposer des produits raffinés, à la hauteur des exigences des plus fins gourmets.

Nos amandes enrobées de chocolat sont précisément le fruit d’une recette simple, dont la qualité des ingrédients détermine assurément toute la noblesse.

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