Biscuits de noël

Chaque année, Noël est l’occasion de se réunir autour de délicates gourmandises que l’on déguste en toute convivialité. C’est une période que les équipes du Roy René apprécient tout particulièrement, car c’est le moment où il faut préparer les saveurs provençales qui trôneront sur la table de fête.

Parmi les douceurs incontournables des fêtes de fin d’année comptent assurément les biscuits de Noël que nous vous invitons dès à présent à découvrir, en coffrets ou en assortiments.

Une fin d’année aux saveurs provençales grâce au biscuit de Noël du Roy René

Le biscuit de Noël est une gourmandise traditionnelle très ancienne qui, en Provence, occupe une place importante. Le biscuit ou sablé figure en effet en bonne place dans la liste des 13 desserts de Noël que l’on prépare en Provence, en référence au Christ et à ses apôtres. Le jour de Noël, on veille en effet à préparer du nougat, des pâtes de fruits, mais aussi de délicieux sablés. Le gibassié par exemple, est un biscuit de Noël que l’on appelle aussi craquelin et que l’on a pour habitude de cuisiner avec de l’huile d’olive, il fait partie des traditionnels 13 desserts.

En Provence, on savoure aussi les fameuses navettes, ces biscuits de Noël en forme de barque que l’on prépare pour symboliser le bateau qui amena les trois saintes Marie de Palestine. Le biscuit de Noël, c’est aussi un sablé à pâte friable auquel on ajoute des amandes, du citron et de la verveine ou encore des fruits confits. Une recette là encore très ancienne puisque c’est sous le règne du Roi Soleil que le sablé tel que nous le connaissons aujourd’hui fut inventé ! Chez le Roy René, ces sablés se déclinent d’ailleurs aussi en version chocolatée pour le plus grand plaisir des gourmands !

Le biscuit de Noël : un délice incontournable des fêtes

Dès que le mois de décembre arrive, les équipes du Roy René s’attellent à la préparation des biscuits de Noël que nous disposons ensuite dans de jolis coffrets. Retrouvez ainsi les biscuits de Noël les plus emblématiques de notre maison provençale en version coffrets et assortiments pour des fêtes de fin d’année sous le signe de la gourmandise et de la tradition.

Les fameuses navettes vous sont proposées dans une délicate boîte en métal pour un format généreux qui comblera toute la famille. Comme la tradition le veut, nos navettes sont préparées avec de la fleur d’oranger, des zestes de citron et de la fleur de sel de Camargue. Pour un Noël 100% provençal, retrouvez aussi le fameux gibassié aux fruits confits d’Apt que vous pourrez bien sûr utiliser afin de composer votre farandole des 13 desserts ! Le biscuit de Noël du Roy René se décline enfin en version sablé provençal : nous avons ainsi élaboré un coffret collector réunissant un assortiment gourmand de sablés aux amandes, au citron/verveine et aux fruits confits. Et, pour un Noël encore plus savoureux, les célèbres sablés se parent également d’une fine couche de chocolat noir que les plus gourmets d’entre vous apprécieront tout particulièrement !