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Accueil L’actualité du Roy René Gâteau chocolat calisson 08/09/2020

Gâteau chocolat calisson

Recettes du Roy René
Gâteau chocolat calisson

Aujourd’hui, le Roy René et la célèbre blogueuse culinaire Elisabeth Scotto, vous proposent une revisite du traditionnel gâteau au chocolat
Laissez-vous surprendre par l’onctuosité d’un moelleux cacao et calisson.

Elisabeth Scotto
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Quantité : 8 personnes

Ingrédients

  • 1 pot de crème de calisson
  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 10 g de cacao
  • 4 œufs

Ce qu’il vous faut

Réalisation

Dans une casserole à feu doux, faites fondre 200g de chocolat noir.
Ajoutez 150g de beurre et 100g de crème de calisson.
Une fois le tout bien fondu, et toujours sur la même source de chaleur, ajoutez 150g de sucre roux, et 10g de cacao.
Incorporez ensuite 4 œufs.
Mélangez le tout.
Versez la pâte dans un moule et glissez le dans le four préchauffé à 160° (th. 5 1/2).
Laissez cuire 45 mn puis laissez reposer avant de démouler.
Dégustez,tel quel, ou avec une crème fouettée parfumée au café ou à l’Amaretto.
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