Pavé de pâte de coings de la Drôme Provençale

Le pavé du Roy

Redécouvrez la pâte de fruits artisanale, composés de matières premières sélectionnées auprès des meilleurs producteurs de fruits en Drôme Provençale. 

Afin de sublimer la qualité des fruits, les artisans confiseurs du Roy René chauffent doucement les fruits avec le sucre et la pectine, qu'ils brassent ensuite dans un chaudron pour permettre d'extraire la pectine naturellement présente dans le fruit et d'en conserver tous les composés aromatiques. La pâte de fruit est ensuite découpée manuellement à l'aide d'une guitare, puis elle est brillée au pinceau.

Poids : 250g (59,8€/kg).