Pavé de pâtes de fruits aux fraises du Comtat Venaissin
Le pavé du Roy
Redécouvrez la pâte de fruits composés de matières premières sélectionnées auprès des meilleurs producteurs de fruits en Comtat Venaissin, région historique qui comprenait une partie de la Drôme et du Vaucluse. La récolte des fraises se fait à Pernes-les-Fontaines en quantité limitée.
Afin de sublimer la qualité des fruits, les confiseurs du Roy René chauffent doucement les fruits avec le sucre et la pectine, qu'ils brassent ensuite dans un chaudron pour permettre d'extraire la pectine naturellement présente dans le fruit et d'en conserver tous les composés aromatiques. La pâte de fruit est ensuite découpée manuellement à l'aide d'une guitare, puis elle est brillée au pinceau.
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Poids : 250g (59,8€/kg).
Richard K.
publié le 14/12/2022 suite à une commande du 29/11/2022
bien
Martine F.
publié le 13/12/2022 suite à une commande du 22/11/2022
En attente de dégustation
Catherine L.
publié le 06/12/2022 suite à une commande du 21/11/2022
Petit pour le prix
Louisa M.
publié le 13/09/2022 suite à une commande du 27/08/2022
Excellent !