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FONDANTS A LA CREME DE MARRONS

Petit goûter hivernal … La blogueuse culinaire “Epices et moi” vous dévoile de petits fondants à la châtaigne et crème de marrons..

Une recette par ÉPICES & MOI

Préparation
20 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Quantité
10 mini fondants

INGRÉDIENTS

150 g farine de châtaignes
50 farine de blé
2 oeufs
100 g crème de marrons
200 ml lait d’amande
100 g purée d’amandes
1 pincée de fleur de sel
80 g chocolat noir

RÉALISATION

 .

Préchauffer votre four à 180° C.
Mélanger les deux farines (châtaigne et blé) dans un saladier.
Mettre de côté.
Séparer les blancs d’oeuf des jaunes.
Battre les blancs d’oeuf avec le crème de marrons jusu’à ce que le mélange double de volume.
Verser le lait d’amande petit à petit sans arrêter de tourner.
Ajouter la farine et mélanger le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Battre les blancs d’oeuf en neige avec la pincée de fleur de sel.
Incorporer les délicatement au premier mélange en soulevant la préparation.
Verser le mélange dans les moules jusqu’à un 1 cm du rebord.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes selon la taille des moules.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Laisser refroidir et saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de déguster.

CE QU’IL VOUS FAUT

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Nov 02, 2017
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