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FONDANTS CHÂTAIGNE & CRÈME DE MARRONS

Petits goûter hivernal … La blogueuse culinaire “Epices et moi”
vous dévoile de petits fondants à la châtaigne et crème de marrons.

Une recette de ÉPICES & MOI

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuissons
20 minutes

Quantité
10 mini fondants

INGRÉDIENTS
150 g de farine de châtaigne
50 de farine de blé
2 œufs
100 g de crème de marrons
200 ml de lait d’amande
100 g de purée d’amande
1 pincée de fleur de sel
80 g de chocolat noir

RÉALISATION
 .

Préchauffez votre four à 180 ° C.
Mélangez les 2 farines (de châtaigne et de blé) dans un bol.
Mettez de côté.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec la crème de marrons jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Versez le lait d’amande de manière progressive tout en mélangeant.
Ajoutez les farines et mélangez le tout en une préparation lisse et homogène.
Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de fleur de sel.
Incorporez-les délicatement au 1er mélange en soulevant la préparation du haut vers le bas.
Versez la pâte dans les moules en les remplissant à un peu moins d’1 cm du bord.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes suivant la taille des moules.
Laissez tiédir pendant 5 minutes avant de les démouler.
Laissez refroidir et saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de les déguster.

CE QU’IL VOUS FAUT

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Nov 02, 2017
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