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BUNDT CAKE CALISSON

En ce début de printemps, mettons un peu de couleur dans nos assiettes.
La blogueuse culinaire “Afternoon Tea” nous propose un petit cake sucré, parfait pour accompagner toutes les pauses gourmandes : un bundt cake à la crème de calisson.

Une recette en collaboration avec AFTERNOON TEA

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
40 minutes

Quantité
une dizaine de bundt cake

INGRÉDIENTS
1 pot de crème de calisson
3 œufs
150 g de sucre
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
140 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
2 cs de rhum ambré

Pour le glaçage
200 g sucre glace
1 blanc d’œuf
1/2 citron (jus)
colorant
RÉALISATION
 .

Préchauffez votre four à 180°.

Dans votre robot, mélangez au fouet les œufs et le sucre.

Incorporez la farine et la levure, puis le beurre préalablement fondu et le rhum. Versez dans 4 moules (ou 1 gros) et mettez au four pour 40 minutes.
Démoulez vos bundt cakes et réalisez le glaçage. Pour cela, mélangez l’œuf et sucre à la spatule vigoureusement.
On obtient une crème blanche, ajoutez le colorant (la pointe d’un couteau). Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement puis nappez.
Une fois le nappage sec, disposez 1 cc de crème de calisson dans le trou du bundt cake.
Pour plus de gourmandise, ajoutez une pointe de chantilly et un peu de décoration !

CE QU’IL VOUS FAUT

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Mar 28, 2016
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