CRÈME NOUGAT NOIR

6,95

La crème au nougat noir du Roy René

200 g (34,75€ le kg)

Fondez pour la crème de nougat noir. A déguster telle quelle au petit-déjeuner comme au goûter, elle peut également accompagner vos créations de pâtisserie ou de desserts pour leur apporter un goût inimitable.

Comment la déguster : à tartiner au petit déjeunerà utiliser pour le goûter • pour accompagner vos pâtisseries et desserts

•••••••••

>> Découvrez nos idées de recettes sur le Blog du Roy René

En stock

Description

Les idées recettes du Roy René

Brioches à la crème de nougat noir

• Dans un robot mixeur, versez le sel puis recouvrez de farine, placez le sucre, les œufs et la levure délayée dans un peu d’eau tiède.
• Mélangez sur vitesse 1 pendant 3 minutes.
• Accélérez à vitesse 2 jusqu’à ce que votre mélange soit bien lisse et homogène (environ 10 à 15 minutes).
• Incorporez le beurre mou ainsi que les zestes de citron et pétrissez jusqu’à ce que la pâte à brioche se décolle de la cuve.
• Placez dans un endroit sec à température ambiante, couvrez d’un torchon et laissez la pâte doubler en volume (1h à 1h30).
• Pétrissez légèrement la pâte pour supprimer l’air et façonnez la moitié de votre pâte en petites boules rondes.
• Placez au centre de chaque boule une bonne cuillère à café bombée de crème de nougat noir et soudez bien.
• Si vous souhaitez avoir un bel effet « champignon » moulez les briochettes dans de petits ramequin.
• Laissez pousser 1 heure, toujours à température ambiante.
• 5 minutes avant la fin du temps de pousse, préchauffez le four à 180°C.
• Dorez à l’œuf et enfournez 20 minutes (adaptez la cuisson en fonction de la taille de vos boules).
• Laissez tiédir et dégustez !

>Découvrir plus de recettes

 

 

 

Information complémentaire

Poids 396 g
Allergènes

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Les incontournables
    LES INCONTOURNABLESAjouter au panierconfiture-orange-nougat-noir-Roy-René

    CONFITURE ORANGE NOUGAT NOIR

    5,95
  • Les incontournables
    LES INCONTOURNABLESChoix des optionsBarre Nougat Noir_Le Roy René

    BARRE NOUGAT NOIR

    5,509,50
  • Les incontournables
    LES INCONTOURNABLESAjouter au panierCrème Nougat Blanc_Le Roy René

    CRÈME NOUGAT BLANC

    6,95
  • Les incontournables
    LES INCONTOURNABLESAjouter au panierCrème Calisson_Le Roy René

    CRÈME CALISSON

    6,95