Musée du Calisson
Les traditions provençales de Noël s'invitent à la Confiserie du Roy René.
Jusqu'au 3 janvier 2026, découvrez-les lors de notre visite guidée "Les 13 desserts provençaux de Noël".
Nous tenons à vous informer que les ateliers de la Fabrique sont à l'arrêt le weekend et les jours fériés toute l'année.
Pour voir tous les ateliers en fonctionnement, il est conseillé de prévoir votre visite avant 16h et d'éviter le vendredi de décembre à mai.
Pour les visites de groupes (min. 15 personnes), la visite est possible en langues étrangères.
Pour plus d'information, merci de nous contacter à visites@calisson.com
LE MUSÉE DU CALISSON
Découvrez l’histoire du Calisson et de l’amande de Provence à travers un espace muséal contemporain, mêlant outils d’époque et nouvelles technologies.
À travers une visite sensorielle inédite, observez la floraison des amandiers et les gestes de la récolte, découvrez les matières premières, les étapes de production, jusqu’à la fabrication virtuelle d’un calisson.
LA FABRIQUE
Le Musée du Calisson surplombe nos ateliers de fabrication et de conditionnement. Découvrez le travail des confiseurs et les étapes de production du Calisson d’Aix et du Nougat de Provence au travers de larges baies vitrées.
Venez découvrir tout notre savoir-faire !
Les jardins du Roy René
En accès libre et gratuit, à l’extérieur de la fabrique un parcours dans les Jardins du Roy, dans lesquels vous pourrez découvrir l’Histoire de l’amandier en Provence au travers de nos différents espaces.
Visites libres & gratuites
≈ 30 minutes
Accédez au Musée du Calisson de façon libre et gratuite durant les créneaux suivants
Du lundi au samedi :
9h30 - 18h30
Dimanche :
10h - 13h
14h - 17h30
Visites guidées en français
Venez découvrir les secrets de fabrication du Calisson d'Aix !
• Visite "Gourmande" du Musée du Calisson
• Visite spéciale à destination des familles avec enfants « Mystérieuse disparition », un jeu de détective ( à partir de 5 ans jusqu'à 12 ans)
Concernant les visites pour les groupes ( mini. 15 personnes) veuillez prendre contact avec nous.
Contact et informations pratiques :
+33 (0)4 42 39 29 82
visites@calisson.com
5380 Route d’Avignon (RD7N)
13089 Aix-en-Provence, FRANCE
Visites guidées en français
- Notre amanderaie de production : 300 amandiers ont été plantés en février 2016 sur 1,2 hectare. 11 ruches ont été installées à l’hiver 2017, afin d’aider la pollinisation. Une prairie de fleurs mellifères a été semée dans le but d’aider nos abeilles et de soutenir la biodiversité.
- Le Jardin de Bastide et son verger patrimonial : au milieu de plantes aromatiques et médicinales (sauge, thym, romain, lavande…), un verger patrimonial et de sauvegarde présente 56 amandiers de 19 variétés différentes, exclusivement françaises. Des arbres fruitiers souvent utilisés dans la fabrication de calissons, notamment pour nos gammes fruitées complètent cette expérience au sein du « végétal ».
Le tout est cultivé selon les règles de l’agriculture biologique et de l’agroécologie.
Infos pratiques : environ 40 min, 7J/7 entre 9h30 et 18h00
La boutique de la fabrique
Retrouvez l’ensemble de nos gammes de confiseries en vente directe dans la plus grande des 10 boutiques à l’enseigne Le Roy René.
Label & certifications
Qualité Tourisme valorise notre engagement en faveur d’un accueil et d’une prestation de qualité.
Nous prenons en compte tous les handicaps, et visons ainsi à développer et adapter notre offre touristique.
Grâce à cette marque touristique, avec tous les acteurs locaux, nous pouvons unir nos forces pour œuvrer dans un seul et même but : faire rayonner la Provence à l’international.
Nous sommes fiers d’avoir reçu en 2019, le titre TripAdvisor d’Excellence. Nous nous engageons à vous proposer un service de qualité sur la durée, car votre satisfaction est notre priorité.
Le Musée du Calisson a été récompensé en recevant le trophée « Expériences Remarquables ». Gage d'une expérience unique alliant rencontres et découvertes.
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