{"id":886,"date":"2022-01-07T16:54:17","date_gmt":"2022-01-07T16:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.calisson.com\/blog\/?p=886"},"modified":"2022-06-23T09:24:10","modified_gmt":"2022-06-23T09:24:10","slug":"les-delices-du-roy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.calisson.com\/blog\/les-delices-du-roy\/","title":{"rendered":"Les D\u00e9lices du Roy pour la Chandeleur"},"content":{"rendered":"\n

Pour le plus grand bonheur des \u00e9picuriens, et en hommage au bon Roi Ren\u00e9 qui \u00e9tait particuli\u00e8rement amateur de tendres gourmandises, sa collection de douceurs \u00e0 tartiner se pare de ses plus beaux atours en ce d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e. Des pots in\u00e9dits aux formes arrondies renferment de d\u00e9licieuses recettes, \u00e9labor\u00e9es artisanalement \u00e0 Banon au c\u0153ur de la Haute-Provence \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res d\u2019exception.<\/p>\n\n\n\n

Les cr\u00e8mes du Roy<\/h2>\n\n\n\n

La Confiserie du Roy Ren\u00e9 a revisit\u00e9 ses produits embl\u00e9matiques dans des cr\u00e8mes qui peuvent se d\u00e9guster telles quelles pour les inconditionnels, ou \u00eatre utilis\u00e9es en p\u00e2tisserie pour les plus inventifs.<\/p>\n\n\n\n

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Parmi les d\u00e9lices, la cr\u00e8me de calisson se d\u00e9guste en tartine, twiste le go\u00fbt d\u2019un yaourt nature ou se glisse en p\u00e2tisserie. Elle est compos\u00e9e de 36 % d\u2019amandes et de 30 % de fruits confits (\u00e9corces d’oranges confites et melon confit).<\/p>\n\n\n\n

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Sur une cr\u00eape, une tranche de brioche traditionnelle, ou dans la pr\u00e9paration d\u2019un dessert aux agrumes, la cr\u00e8me de nougat blanc du Roy Ren\u00e9 offre une escapade imm\u00e9diate en Provence. Elle comprend d\u00e9sormais 38% d\u2019amandes et 14% de miel de lavande de Provence IGP.<\/p>\n\n\n\n

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Les supr\u00eames du Roy<\/h2>\n\n\n\n

Le talent des confiseurs du Roy Ren\u00e9 se retrouve \u00e9galement dans les recettes de p\u00e2tes \u00e0 tartiner,
aux go\u00fbts si d\u00e9licats, r\u00e9alis\u00e9es artisanalement en Haute-Provence. Ces supr\u00eames sans huile de palme, et o\u00f9 les notes prononc\u00e9es des fruits secs se marient \u00e0 merveille avec la rondeur lact\u00e9e et la douceur du chocolat, sont \u00e0 d\u00e9guster sur du pain grill\u00e9, des cr\u00eapes, des gaufres ou encore en accompagnement de fruits frais.<\/p>\n\n\n\n

Le Supr\u00eame Amande & Lait Bio est riche en amandes \u00e9mond\u00e9es (plus de 40%) d\u00e9licatement chauff\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature pour atteindre le parfait \u00e9quilibre de toastage permettant de d\u00e9velopper le go\u00fbt de l\u2019amande tout en conservant sa couleur nacr\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

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Le supr\u00eame de pistache \u00e0 tartiner est issu d’une recette 100% naturelle, sans huile de palme et sans ar\u00f4mes artificiels, confectionn\u00e9 \u00e0 partir de pistaches de qualit\u00e9 et d’huile d’olive extra vierge. Les fruits secs sont transform\u00e9s en pur\u00e9e pour \u00eatre associ\u00e9s aux autres ingr\u00e9dients, puis pass\u00e9s au broyeur \u00e0 bille pour obtenir une texture lisse et d\u2019une jolie couleur dor\u00e9e. De quoi en faire succomber plus d\u2019un !<\/p>\n\n\n\n

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Le supr\u00eame de noisette et feuillantine Bio contient 28% de noisettes auxquelles la Confiserie du Roy Ren\u00e9 a ajout\u00e9 des brisures de cr\u00eapes dentelles pour obtenir une texture onctueuse & craquante, et apporter ainsi un peu d\u2019originalit\u00e9 aux pauses gourmandes.<\/p>\n\n\n\n

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Pour d\u00e9velopper toutes les saveurs des noisettes, l\u2019un des secrets des artisans du Roy Ren\u00e9 est de les toaster enti\u00e8res pendant un certain temps. La recette Bio du supr\u00eame de noisettes et cacao contenant 30% de noisettes, d\u00e9voile des notes uniques et puissantes et se d\u00e9guste (presque) sans mod\u00e9ration !<\/p>\n\n\n\n

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La cr\u00e8me de marron ultra gourmande, qui a une texture particuli\u00e8re gr\u00e2ce \u00e0 ses morceaux de ch\u00e2taignes confites enrichies d\u2019un extrait naturel de vanille. Pour les amateurs de marrons glac\u00e9s, c\u2019est une alternative id\u00e9ale en attendant les prochaines tables de f\u00eates !<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez toute la gamme.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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