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La Confiserie du Roy René fabrique à Aix-en-Provence des confiseries haut de gamme, qui symbolisent toutes les valeurs de plaisir, de fête et de convivialité de la Provence.
Spécialité de notre ville depuis le XVème siècle, ce Calisson est fait d'une fine pâte de fruits confits et d'amandes broyées ensemble et nappée de glace royale.
Nous fabriquons nos Calissons selon la recette d'antan. Elle ne comporte que des produits naturels : amandes et fruits confits de Provence. Toutes nos recettes originales sont authentiques, sans conservateurs ni colorant.
Classiques de la confiserie provençale, nos célèbres nougats perpétuent un savoir-faire ancestral. Fruits secs, miel de lavande de Haute Provence, et fruits confits sont soigneusement sélectionnés avant de cuire doucement dans un petit chaudron de cuivre.
Créée en 1920, la Confiserie du Roy René fabrique les grands classiques qui font sa renommée, tout en créant des nouveaux produits toujours fidèles à sa tradition de qualité.
Notre produit 2003, la Crème de Calisson a été élue " Produit de l'Année "
La Confiserie du Roy René cultive l'art de conjuguer tradition et innovation.
Nos produits évoquent la Provence et son art de vivre chaleureux au parfum de vacances.
Profitez donc de ces quelques pages pour faire une escapade gourmande en Provence.
Bien cordialement.
Maurice Farine
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