LE CALISSON D’AIX EST UNE VRAIE RECETTE ANCESTRALE.
UN MÉLANGE D’AMANDES FINEMENT BROYÉES, DE MELON DE PROVENCE ET D’ÉCORCES D’ORANGE CONFITS,
LE TOUT DRESSÉ SUR UN LIT D’HOSTIE ET RECOUVERT D’UN ÉCRIN DE GLACE ROYALE.
LE CALISSON EST UNE CONFISERIE UNIQUE QUI A TRAVERSÉ L’HISTOIRE DU SUD DE LA FRANCE.